Общая информация
Из глубины веков к нам дошла легенда, что в Древней Руси колдунья превратила барыню в куст боярышника, чтобы ее добрые дела не никогда иссякали. Поэтому растение и носит название — боярышник.
В 17 веке боярышник официально признан лекарственным растением. По Указу Петра Первого его начали выращивать при царском дворце. Из ягод и цветков готовили лекарства и десерты.
В мире около 300 видов боярышника, в России произрастает около 50.
Каждый сорт имеет своё отличие. Растения отличаются как по внешнему виду (листвой, цветками, окрасом коры, цветом и размером плодов), так и по сортовым свойствам (устойчивость к морозам, вкус ягод и др.).
У боярышника не одно название. Его называют Глодь, Боярка или Барыня. Как выглядит растение? Это кустарник или дерево до шести метров высотой, очень редко боярышник достигает десяти — двеннадцати метров.
Ствол у растения темно-бурый. Ветви имеют кроваво-красный оттенок. Многолетние ветви имеют крепкие колючки длинной 2-3 сантиметра и шириной 5 миллиметров, бордового цвета. У молодых веток шипов нет.
Листья яйцевидные или ромбовидные, заостренные к концу. На краях у листьев крупные зазубрены.
Цветение кустарников начинается в конце весны и начале лета. 
Длится цветение 1-2 недели. Цветет боярышник крупными соцветиями золотисто-белого цвета. Диаметр одного цветка 12-15 миллиметров. Цветет красиво, но запах, я считаю, отвратительный. Плодоносит растение в августе.
Плоды ярко-красные, оранжевые, бледно желто-оранжевые, кроваво-красные, почти черные, ярко-оранжевые или красные (зависит от сорта).
Диаметр ягод 8-10 миллиметров. Мякоть у плодов мучнистая, на вкус чуть терпкая, кисловато-сладкая.
Боярышник — долголетнее растение, может расти до 400 лет. Плодоносит после 12-15 лет жизни.
Растет боярышник в Центральной части России, в Сибири и на Кавказе. Его можно встретить и в других азиатских странах.
Растет в лесах, степях и лесостепях, любит сухие поляны и опушки. Боярышник прекрасно переносит суровые зимы. Не переносит близкое залегание грунтовых вод (это вызывает загнивание корневой системы).
Сбор
При выборе плодов для употребления и заготовок, нужно обращать внимание на внешний вид ягоды. По цвету они должны быть ярко-красным или оранжевым. Поверхность кожицы — гладкой. Падая на твердую поверхность, ягоды должны хорошо отскакивать — быть упругими.
Боярышник заготавливают на зиму. Такие заготовки очень полезны круглый год (используют не только плоды, но и цветки). Важно проводить сбор вдали от дорог и железнодорожных путей, свалок и заводов.
При лечении некоторых болезней применение цветков эффективнее, чем применение плодов. Важно правильно собрать цветки. Нужно принять все меры, чтобы избежать попадание на них влаги. Сбор и подготовку цветков нужно проводить в сухую погоду.
Заготовка цветов состоит из трёх этапов:
- утром, когда полностью сошла роса, нужно аккуратно срезать полностью распустившиеся цветы, оставляя небольшой стебелек;
- сушка цветов производится на бумажной или тканевой подкладке тонким слоем в сухом затемненном месте с хорошей вентиляцией;
- после сушки хранить цветки в бумажных пакетах, тканевых мешочках или деревянных ящичках, проложив на дно бумагу. Срок годности сырья — 1 год.
Подготовка ягоды к заморозке:
- перебрать и тщательно промыть ягоды, очистить от плодоножек и обсушить;
- на столовый поднос или пищевую пленку распределить плоды в один ряд;
- разместить в морозильную камеру;
- замороженные ягоды хранить в пакетах в морозильной камере не более 1 года.
В ягодах, заготовленных заморозкой, сохраняется очень большое количество полезных веществ.
Сушка плодов
Сушить плоды можно в электросушилке при температуре 60 градусов. Используют для этого и духовку, проводя сушку с открытой дверцей.
Можно сушить на солнце, в один слой на тканевой подкладке, оберегая от мух. Ягоды нужно периодически переворачивать и убирать испорченные.
Лечебные свойства
В лечебных целях применяют не только цветы боярышника, но и его плоды, листья и даже кору.
Лекарственные средства, в состав которых входит боярышник, применяют для лечения сердца и центральной нервной системы.
В состав плодов входят:
- флавоноиды;
- витамины;
- дубильные вещества;
- пектины;
- органические кислоты.
Действие препаратов из боярышника на организм человека:
- укрепляются стенки кровеносных сосудов и капилляров;
- расширяются сосуды, снимаются спазмы и улучшается кровообращение;
- боярышник снижает уровень холестерина;
- обладает противовоспалительными, противоопухолевыми и мочегонными свойствами;
- входящая в состав ягод растения урсоловая кислота улучшает синтез коллагена, оказывая ранозаживляющее действие;
- препятствует естественному старению кожи;
- предупреждение утомления, уменьшение возбудимости, восстановление сократительной способности сердечной мышцы;
- снижение артериального давления;
- после лечения препаратами, в состав которых входит боярышник у людей отмечается улучшение сна;
- употребление подов улучшает снабжение кислородом мозговых клеток и мозговое кровообращение;
- людям рекомендуют боярышник, как средство для улучшения памяти;
- улучшение обмена веществ;
- при регулярном употреблении препаратов из боярышника улучшается работа кишечника и печени.
Благоприятное действие на организм препаратов, в состав которых входит боярышник нашло широкое применение в медицине:
- для лечения заболеваний сердца, печени, ЦНС, сосудов;
- для облегчения симптомов при менопаузе;
- для понижения уровня холестерина и сахара в крови;
- при мигренях, депрессии и стрессах;
- при болезнях кишечника;
- при нарушении обмена веществ;
- при простатите;
- для лечения дерматита и аллергии;
- при дисфункции щитовидной железы;
- в качестве антиоксиданта.
Препараты назначают при:
- различных формах сердечной недостаточности;
- инфаркте миокарда;
- тахикардиях;
- аритмиях;
- начальной стадии гипертонической болезни;
- расстройствах нервной системы;
- бессоннице.
Применение
Ягоды едят в свежем виде, отжимают из них сок, готовят отвары и чаи. Плоды, листья и цветки заготавливают впрок. Сушеный боярышник заваривают, как отдельно, так и в составе сборов
При болях в сердце достаточно принять чайную ложку свежевыжатого сока из ягод боярышника.
Боярышник способен снизить количество приступов стенокардии.
На начальных стадиях гипертонии боярышник снижает артериальное давление, улучшает общее состояние организма.
Употребление боярышника совместно с препаратами, содержащими валериану, снимает нервное напряжение или стресс.
Многие врачи советуют использовать настойку боярышника при обнаружении таких заболеваний, как атеросклероз, инфаркт и сердечная недостаточность. Лечебного эффекта можно достигнуть, только если употреблять препарат в правильной дозировке.
Противопоказания
Препараты, в состав которых входит боярышник нельзя употреблять детям до 12-ти лет и беременным женщинам.
Если за один раз съесть больше 200 ягод, то возможно снижение артериального давления, которое сопровождается головокружением, слабостью, сонливостью, тошнотой и рвотой.
Принимают боярышник за 30 минут до еды, в противном случае может появиться резкая боль в области живота.
ВНИМАНИЕ! Предоставленная информация не является основанием для самолечения.
Перед применением ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с лечащим врачом!
При лечении болезней сердца медикаментами применять боярышник нельзя.
